Wenn es darum geht, unsere Landwirtschaft und Ernährung nachhaltiger zu gestalten, verfügen Hülsenfrüchte über ein großes Potenzial. Mit Blick auf den Klimawandel, wirtschaftliche und politische Krisen ist es wichtig, die zukünftige Ernährungssouveränität zu fördern und die Abhängigkeit von Importen zu reduzieren.
Über 20.000 Arten gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, eine der größten Familien im Pflanzenreich. Der deutsche Name beschreibt die Form der Früchte, nämlich ein zu einer Hülse geformtes Blatt, das sich im reifen Zustand öffnet und die Samen freigibt.
In Friedberg in der Wetterau liegt der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Bickert, ein Familienbetrieb, der in zehnter Generation von den Geschwistern Albert und Constanze betrieben wird. Seit 2018 hat sich Albert mit großem Engagement und Blick in die Zukunft auf den wenig verbreiteten Anbau von Hülsenfrüchten spezialisiert.
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