Beitrag von Salome Ryll
Wir freuen uns, bekanntzugeben, dass Bionales e.V. gemeinsam mit seinen Projektpartnern Lust auf besser leben gGmbH und ÖkoSaat Hessen e.K. den Zuschlag der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erhalten hat und seit dem 1. Oktober 2024 das Verbundprojekt „Heldenbohne“ erfolgreich gestartet ist.
Das Projekt „Heldenbohne“ hat das Ziel, den Anbau von Hülsenfrüchten in der Modellregion Hessen von aktuell rund 3 % auf bis zu 9 % zu steigern. Diese Verdreifachung ist notwendig, um die Versorgung der Gemeinschaftsverpflegung (AHV) mit bioregionalen Hülsenfrüchten zu stärken und den Aufbau stabiler, regionaler Wertschöpfungsketten (WSK) zu fördern. Mit „Heldenbohne“ wollen wir nicht nur die Erzeugung und Nachfrage erhöhen, sondern auch die lokale Wirtschaft stärken, indem wir gezielt regionale Akteure einbinden und den Anbau, die Verarbeitung sowie die Nutzung von Hülsenfrüchten in der Außer-Haus-Verpflegung ausbauen.
Die Kernziele des Projekts „Heldenbohne“:
- Vernetzung und Akteursgewinnung: Innerhalb der ersten 18 Monate sollen mindestens 40 neue Akteure aus Bereichen wie Erzeugung, Verarbeitung und AHV gewonnen und aktiv eingebunden werden, um ein tragfähiges Netzwerk für bioregionale Hülsenfrüchte zu schaffen.
- Pilotprojekte in der Gemeinschaftsverpflegung: In teilnehmenden Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wird der Anteil von bioregionalen Hülsenfrüchten in den Menüs um 30 % erhöht, um die Nachfrage langfristig zu etablieren und regionale Rezepte zu fördern.
- Skalierbares Lieferangebot: Bis zum Ende des ersten Projektjahres soll ein abrufbares Angebot an Hülsenfrüchten für die AHV geschaffen werden, das ab Projektmonat 24 je nach Nachfrage weiter ausgebaut werden kann.
- Bildungs- und Aufklärungskampagnen: Durch gezielte Bildungs- und Informationsmaßnahmen wird das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung gestärkt und die Nachfrage nach Hülsenfrüchten gefördert.
- Nachhaltiges Projektmanagement und Kommunikation: Eine ansprechende Darstellung der Ergebnisse und die breite Kommunikation der Projekterfolge sorgen für die Sichtbarkeit des Projekts und tragen zur langfristigen Verankerung der bioregionalen Hülsenfrüchteproduktion in der Region bei.
Mit „Heldenbohne“ möchten wir einen wesentlichen Beitrag zur Resilienz des Ernährungssystems leisten und den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zur vermehrten Nutzung von pflanzlichen Proteinquellen in der AHV gerecht werden. Das Projekt wird über die BLE gefördert und soll in den kommenden Jahren neue Strukturen schaffen, die nachhaltig und zukunftsorientiert sind.
Wir freuen uns auf den Projektverlauf und werden regelmäßig über Fortschritte und Erfolge berichten!
