Die Stadt Fulda unterstützt aktiv den Einsatz regionaler Produkte in der Gastronomie und zielt mit FOLL REGIONAL darauf ab, die kulinarische Vielfalt und Qualität zu beleben. Das erreicht sie, indem sie ein Förderprogramm für die heimische Gastronomie geschaffen und mit einem finanziellen Zuschuss kombiniert hat.
120 Hektar Land ernähren 100 Kühe und Ihre Nachzucht, die in den Monaten von März bis Oktober/November mit Weidegang und Grünfutter versorgt werden (Foto: Kellerwaldhof). Seit 1988 steht der Kellerwaldhof in Oberurff, einer malerischen Ortschaft im hessischen Bad Zwesten, für …
Created with DALL-E by ChatGPT Von Pauline Otto, Anna-Mara Schön Ein Beratungsgespräch mit Moritz Schäfer (Demeterhof Schwalmtal im Vogelsberg) für das Projektteam von “LogRegio – regionale Wertschöpfungsketten neu denken” Moritz Schäfer, ein ökologisch arbeitender Landwirt aus dem hessischen Vogelsbergkreis, betreibt …
Bild von Lindner GmbH Fruchtimport und Handelsgesellschaft Von Anna-Mara Schön, Pauline Otto, Stefan Lindner Deutschlands Abhängigkeit von Lebensmittelimporten Deutschland importiert 80 % seines Obst- und 65 % seines Gemüsebedarfs. Diese Zahlen zeigen, dass Regionalität und Saisonalität eine untergeordnete Rolle spielen, …
Der Ameisenbläuling ist auf spezifische Lebensraumbedingungen angewiesen, die von der Verfügbarkeit der richtigen Pflanzenarten und Ameisenarten abhängen. Veränderungen in der Landnutzung, wie z.B. die Umwandlung von Wiesen in Ackerland oder die Entfernung von Hecken und Feldgehölzen, können sich negativ auf …
Foto von Petar Ubiparip von Pixabay von Pauline Otto Regenerative Landwirtschaft – Ein Begriff, den man rund um Themen wie Bodengesundheit, Biodiversität oder Klimaschutz immer wieder zu hören bekommt. Doch woher kommt der Begriff eigentlich, was ist mit regenerativer Landwirtschaft …
Foto: ChamilleWhite / iStock / Thinkstock von Pauline Otto Immer öfters landen Körnerleguminosen, besser bekannt als Hülsenfrüchte, in Deutschland auf den Tellern. Die pflanzlichen Eiweißlieferanten erfreuen sich einer wachsenden Nachfrage und gedeihen auch auf heimischen Äckern. Soja, Ackerbohne, Erbse und …
Klee als Untersaat fixiert Stickstoff im Boden und schützt vor Erosion. Foto: Alexander Watzka. von Pauline Otto Zwischenfrüchte erfreuen sich im Ackerbau wieder wachsender Beliebtheit. Die unscheinbaren Pflanzen, welche zwischen den Hauptanbauzyklen angebaut werden, spielen unter anderem eine entscheidende Rolle …
Bild von PxHere von Pauline Otto Die Debatte um neue genomische Techniken scheint die Geister in Europa zu scheiden. Grund dafür ist die Abstimmung der EU-Parlamentarier im Februar 2024, welche sich mehrheitlich für eine Lockerung der Auflagen neuer genomischer Techniken …
