Bildquelle: iStock®, Credit: Chiociolla Ein Blick auf potenzielle Selbstversorgungsgrade in Deutschland und Europa Von Anna-Mara Schön, Pauline Otto (Grafiken), Marita Böhringer Im Rahmen der wissenschaftlichen Forschung ist es wichtig, regelmäßig die eigenen Ansätze und Themen kritisch zu hinterfragen. Das geringe …
Von Marita Böhringer, Christoph Jestädt Der Hannheinehof, ein Hof mit langer Geschichte seit 1684, wird heute von Christoph Jestädt in Niederrode bei Fulda in der 10. Generation geführt. Seit 1989 widmet sich der Hof der biologischen Landwirtschaft und kultiviert auf …
Die Stadt Fulda unterstützt aktiv den Einsatz regionaler Produkte in der Gastronomie und zielt mit FOLL REGIONAL darauf ab, die kulinarische Vielfalt und Qualität zu beleben. Das erreicht sie, indem sie ein Förderprogramm für die heimische Gastronomie geschaffen und mit einem finanziellen Zuschuss kombiniert hat.
120 Hektar Land ernähren 100 Kühe und Ihre Nachzucht, die in den Monaten von März bis Oktober/November mit Weidegang und Grünfutter versorgt werden (Foto: Kellerwaldhof). Seit 1988 steht der Kellerwaldhof in Oberurff, einer malerischen Ortschaft im hessischen Bad Zwesten, für …
Created with DALL-E by ChatGPT Von Pauline Otto, Anna-Mara Schön Ein Beratungsgespräch mit Moritz Schäfer (Demeterhof Schwalmtal im Vogelsberg) für das Projektteam von „LogRegio – regionale Wertschöpfungsketten neu denken“ Moritz Schäfer, ein ökologisch arbeitender Landwirt aus dem hessischen Vogelsbergkreis, betreibt …
Bild von Lindner GmbH Fruchtimport und Handelsgesellschaft Von Anna-Mara Schön, Pauline Otto, Stefan Lindner Deutschlands Abhängigkeit von Lebensmittelimporten Deutschland importiert 80 % seines Obst- und 65 % seines Gemüsebedarfs. Diese Zahlen zeigen, dass Regionalität und Saisonalität eine untergeordnete Rolle spielen, …
Der Ameisenbläuling ist auf spezifische Lebensraumbedingungen angewiesen, die von der Verfügbarkeit der richtigen Pflanzenarten und Ameisenarten abhängen. Veränderungen in der Landnutzung, wie z.B. die Umwandlung von Wiesen in Ackerland oder die Entfernung von Hecken und Feldgehölzen, können sich negativ auf …
Foto von Petar Ubiparip von Pixabay von Pauline Otto Regenerative Landwirtschaft – Ein Begriff, den man rund um Themen wie Bodengesundheit, Biodiversität oder Klimaschutz immer wieder zu hören bekommt. Doch woher kommt der Begriff eigentlich, was ist mit regenerativer Landwirtschaft …
Foto: ChamilleWhite / iStock / Thinkstock von Pauline Otto Immer öfters landen Körnerleguminosen, besser bekannt als Hülsenfrüchte, in Deutschland auf den Tellern. Die pflanzlichen Eiweißlieferanten erfreuen sich einer wachsenden Nachfrage und gedeihen auch auf heimischen Äckern. Soja, Ackerbohne, Erbse und …
