Inmitten der landwirtschaftlich geprägten Kulturlandschaft von Wiesbaden-Erbenheim liegt der 1965 gegründete Hof Erbenheim, der ein besonders vielseitiger Betrieb ist. Das zeigt sich nicht nur in der Erzeugung, sondern auch in der Vermarktung über den Hofladen sowie einen Lieferservice für die Gemeinschaftsverpflegung.
Die Hammelmöhre in Silges wird von Ulla und Stefan Vieth als kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb geführt. Mit regenerativem Gemüseanbau, nachhaltiger Legehennenhaltung und einem Fokus auf Regionalität vereint der Hof Tradition und Innovation.
Von Marita Böhringer, Christoph Jestädt Der Hannheinehof, ein Hof mit langer Geschichte seit 1684, wird heute von Christoph Jestädt in Niederrode bei Fulda in der 10. Generation geführt. Seit 1989 widmet sich der Hof der biologischen Landwirtschaft und kultiviert auf …
Die Stadt Fulda unterstützt aktiv den Einsatz regionaler Produkte in der Gastronomie und zielt mit FOLL REGIONAL darauf ab, die kulinarische Vielfalt und Qualität zu beleben. Das erreicht sie, indem sie ein Förderprogramm für die heimische Gastronomie geschaffen und mit einem finanziellen Zuschuss kombiniert hat.
120 Hektar Land ernähren 100 Kühe und Ihre Nachzucht, die in den Monaten von März bis Oktober/November mit Weidegang und Grünfutter versorgt werden (Foto: Kellerwaldhof). Seit 1988 steht der Kellerwaldhof in Oberurff, einer malerischen Ortschaft im hessischen Bad Zwesten, für …
Created with DALL-E by ChatGPT Von Pauline Otto, Anna-Mara Schön Ein Beratungsgespräch mit Moritz Schäfer (Demeterhof Schwalmtal im Vogelsberg) für das Projektteam von “LogRegio – regionale Wertschöpfungsketten neu denken” Moritz Schäfer, ein ökologisch arbeitender Landwirt aus dem hessischen Vogelsbergkreis, betreibt …
Bild von Lindner GmbH Fruchtimport und Handelsgesellschaft Von Anna-Mara Schön, Pauline Otto, Stefan Lindner Deutschlands Abhängigkeit von Lebensmittelimporten Deutschland importiert 80 % seines Obst- und 65 % seines Gemüsebedarfs. Diese Zahlen zeigen, dass Regionalität und Saisonalität eine untergeordnete Rolle spielen, …
Foto: ChamilleWhite / iStock / Thinkstock von Pauline Otto Immer öfters landen Körnerleguminosen, besser bekannt als Hülsenfrüchte, in Deutschland auf den Tellern. Die pflanzlichen Eiweißlieferanten erfreuen sich einer wachsenden Nachfrage und gedeihen auch auf heimischen Äckern. Soja, Ackerbohne, Erbse und …
Bild von Lubos Houska von Pixabay von Pauline Otto & Claudia Smolka In der heutigen agrarindustriellen Landschaft Deutschlands erleben bäuerliche Betriebe den Zugang zu Agrarflächen als Grundlage Ihrer Arbeit als Kampf. Großinvestorinnen kaufen riesige Flächen in Ostdeutschland auf. Und im …
