…und weist auf die Bedeutung des Ressortzuschnittes des hessischen Ministeriums für Umwelt, Klima, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hin.
Frankfurt am Main, 13. Juni 2023 – Kann eine nachhaltige und regionale Versorgung mit Lebensmitteln in Hessen gelingen? Mit dieser Frage befasste sich eine Studie der Hochschule Fulda in Bezug auf Flächenverbrauch und aktueller Ernährungsweise (Konsum), die jetzt veröffentlicht wurde.
Die Vereinten Nationen haben den 10. Februar einer Gruppe von Nutzpflanzen gewidmet, die für die weltweite Ernährung ungeheuer wichtig sind: Der 10. Februar wurde zum Welttag der Hülsenfrüchte erklärt. Das sind Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Lupinen, Sojabohnen und Erdnüsse, aber auch Klee und Luzerne.
