Was macht eigentlich eine gute Kantine aus? Das was auf den Teller kommt sollte frisch, gesund und nahrhaft sein. Am besten Bio-Erzeugnisse aus der Region. Doch wie gelingt die Umstellung von herkömmlicher Großhandelsware auf frische Zutaten aus Hessen? Das fragen …
Regionale Produkte stehen hoch im Kurs, doch sind sie oft nur schwer zu bekommen, weil entsprechende (logistische) Strukturen fehlen. Unter dem Titel LogRegio arbeitet ein Team der Hochschule Fulda am House of Logistics and Mobility (HOLM) in Frankfurt gemeinsam mit …
Die Stadt Frankfurt am Main engagiert sich gegen Lebensmittelverschwendung und wird Teil der Initiative „Städte gegen Food Waste”. Die Initiative bringt deutschlandweit Städte in einem Netzwerk zusammen, um die Lebensmittelrettung auf lokaler Ebene maßgeblich voranzutreiben. Zehn Städte haben sich dem …
Kostenloses Trinkwasser sollte für jeden zugänglich und selbstverständlich sein- findest du auch? Überall wo ein blauer „Refill“ Sticker klebt, kann man sich kostenlos die Flasche mit Wasser auffüllen lassen. Inzwischen sind schon viele Frankfurter Cafés und Läden dabei. Trotzdem: „Refill …
