Immer mehr Menschen wertschätzen eine bäuerliche Landwirtschaft und suchen Wege des nachhaltigen Konsums. Dennoch setzen Bundesregierung und Fleischindustrie auf eine Ausweitung der Fleischproduktion. Der Fleischatlas 2016 – Deutschland Regional der Heinrich Böll-Stiftung möchte diese Gegensätze aufzeigen und helfen, eine grundlegende Trendumkehr einzuleiten:
