Vor einem Jahr gab ich im Vorstand von BIONALES e.V. und dem Ernährungsrat (ER) bekannt, dass ich Ende 2022 hier aufhören möchte, um ein wenig mehr Zeit für andere Dinge zu haben. Niemand hat es geglaubt und doch stand ich nun Ende des Jahres – schneller als gedacht – vor meinem Abschied. Ich glaube, ich konnte bei beiden Institutionen Gutes bewirken und habe mein Bestes gegeben.
Der Arbeitskreis House of Food (HoF) hat im Oktober 2022 drei tolle Veranstaltungstage im Rahmen der Klimagourmetwoche organisiert! Innerhalb dieser Tage nahmen insgesamt mehr als 100 Menschen teil und beschäftigten sich mit dem Thema Lebensmittelverschwendung in der Außer-Haus-Verpflegung, im Privaten oder im Einzelhandel. Neben einer Podiumsdiskussion zum Thema stellten sich außerdem Beispiele vor, die jetzt schon viel gegen Lebensmittelverschwendung tun. Am dritten Tag gab es zwei Workshopangebote: Fermentieren, Einlegen und Reste Verwerten.
Tamara Laudt vom Arbeitskreis Zero Waste ist als Botschafterin bei der Initiative Einmal ohne, bitte! aktiv. Im November fand wieder ein das jährliches Netzwerktreffen in Berlin statt, zu dem alle Botschafter:innen aus ganze Deutschland zusammenkamen, um die Strategie für 2023 zu entwickeln. Wie können möglichst viele Läden und Restaurants dazu gebracht werden, ihren Kund:innen das verpackungsfreie Einkaufen möglich zu machen
Im vergangenen Jahr gärtnerten die Grundschüler:innen der Dahlmannschule, eine Fünftklässer:innen-AG der Helmholtzschule, Kinder der Kita Wirbelwind und Familien aus dem Nachbarschaftszentrum Ostend mit Kindern zwischen zwei und sechs Jahren im Schulgarten Frankfurt Ost. Eine weitere Gruppe der Herderschule startete mit ihren Gemüsebeeten nach den Sommerferien – ein Projekt, das auch in 2023 weitergeführt werden soll.
Mitmach-Tag im Frühjahr 2023: Im Frühjahr öffnet der Schulgarten seine Tore, für alle, die Lust haben, bei der Vorbereitung der Beete mitzuhelfen. In nettem Beisammensein arbeiten wir gemeinsam den Mulch in den Boden ein, so dass alle Beete rechtzeitig für die Pflanzungen vorbereitet werden. Seid dabei!
Ein besonderes Projekt unseres Partnerbetriebes Seelbacher Ziegenkäserei möchten wir Euch kurz vorstellen. In 2018 hat die Bürger AG Frankfurt mit einer stillen Beteiligung den Kauf von Äckern und Wiesen realisiert. Nun sollen diese Flächen für die Weidetiere eingezäunt werden, damit sie langfristig im Sinne des Naturschutzes genutzt werden können.
Bio-Landwirt Hans Trumpfheller vom Biohof Weiße Hube in Bad König beantwortet unsere Fragen, unter anderem zur Tierhaltung im Winter.
BIONALES-Diskussion macht Mut, neue Methoden zu erproben Grafik: Ch. Morhart, Uni Freiburg Der Klimawandel fordert von der Landwirtschaft, nach neuen Wegen zu suchen. Angesichts von …
Warum Frankfurt ein House of Food braucht – Packen wir‘s gemeinsam an! Im Kampf gegen die Klimakrise taucht europaweit das Schlagwort „kurze Lieferketten“ auf. Denn …
Das ist klar: Schreddern kommt nicht infrage. Aber was tut ein Legehennen-Betrieb mit männlichen Küken, Bruderhähnen und ausgedienten Althennen, um höchsten Tierwohl-Standards zu genügen? Demeter-Landwirt …
